© Poêlée d'encornets et de gambas du Restaurant Le Benetin, Saint-Malo | Yolaine Gautier
Saveurs et plaisirs gourmandsLES PRODUITS DU TERROIR SUBLIMÉS PAR LES RESTAURANTS ÉTOILÉS

Chefs étoilés en Ille‑et‑Vilaine

Réputée pour la diversité et la richesse de ses produits, la Bretagne a depuis toujours su attirer les plus grands talents culinaires. Alliant le meilleur de la mer et de la terre, l’Ille-et-Vilaine recèle des trésors gastronomiques, comme les agneaux des Prés-Salés, élevés à l’air marin de la baie du Mont-Saint-Michel. Ces produits remarquables ont inspiré les cuisiniers talentueux qui les magnifient dans des mets succulents.

DES ADRESSES D’EXCEPTION DANS TOUT LE DÉPARTEMENT

Plusieurs grands chefs d’Ille-et-Vilaine sont étoilés et contribuent à faire connaître la gastronomie bretonne à travers le monde. Derrière leurs fourneaux, ils créent des plats extraordinaires aux goûts subtils et délicats. Nombreux sont les gourmets à profiter de leur séjour en Ille-et-Vilaine pour déguster ces assiettes marines et potagères aux parfums uniques. N’hésitez pas à réserver une table dans l’un de ces prestigieux établissements.

Certains de ces chefs, qui oeuvrent pour une gastronomie durable et respectueuse de l’environnement, ont été récompensés aussi par une Étoile Verte. C’est le cas des restaurants Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes, Holen à Rennes et Ima à Rennes.

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