Le Temps qu'il faut

A la fois auberge, cfé, restaurant traditionnel le midi, pizzéria le soir, salon de thé-librairie d'occasion et lieu culturel (expo, concert, lectures, soirées à thèmes). Le Temps qu'il faut propose de prendre le temps pour choisir, déguster, lire, discuter, échanger. Les menus du jour, à l'ardoise, rappellent la cuisine de grand-mère et sont réalisés à partir de produits de producteurs locaux (du Theil, de Chaumeré, de Domagné). Formé à l'école italienne de Pizzaiolo, Ali prépare lui-même sa pâte, la laisse mâturer plusieurs jours, ce qui la rend digeste et développe les saveurs. La Jules, La C du coin, la Breizhou ou encore la pizza aux escargots de Corps-Nuds composent une carte originale et locale. Pour accompagner un thé ou un chocolat chaud en lisant un roman ou une BD dénichés dans la librairie, des gâteaux et tartes aux fruits de saison sont proposés et changent chaque jour. Les habitués connaissent bien le riz au lait à l'ancienne cuit au four dans son pot en terre et le moelleux au chocolat nappé de caramel au beurre salé. Un espace de jeu pour enfants ainsi qu'un jardin-terrasse sont les "plus" de ce nouveau lieu.

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