Ecole de maître crêpier et Cuisinier

Créée en 1989, l'Ecole de Maître Crêpier à Rennes forme au métier de crêpier, chaque année, 250 futurs professionnels venus de France et des cinq continents. Forte de son expérience reconnue, l'Ecole a pour vocation de transmettre un savoir-faire ancestral dans l'élaboration de crêpes de froment et galettes de blé noir. Elle anime à l'intention du grand public des "vendredis et samedis gourmands", une occasion unique de s'initier aux secrets de la préparation de la véritable pâte à crêpes et à galettes, d'appréhender les techniques de tournage et cuisson sur les crêpières professionnelles et de fabriquer et déguster les délicieuses spécialités culinaires bretonnes.

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