Cancale, cité du goût
Cancale
Découvrez Cancale et ses spéciliatés gastronomiques, ainsi que ses grands chefs, dont Olivier Roellinger illustre chef aux mille épices...
Idée de restaurant
L'Absinthe
Cuisine à la carte aux senteurs nouvelles Ouvert le soir uniquement Service jusqu'à 23h Prix de 15 à 25 euros 50 couverts
Idée de saveur
Les Comptoirs de Saint-Malo
Le temple discret de la gourmandise où vous pourrez découvrir caramels au beurre salé 20 parfums de pâtes à tartiner, confitures, chutneys, épices, thés, vins, whiskys rares, et différents produits d'épiceries fines.Vous pourrez également assister à la fabrication de Caramels et confitures sur RDV.
Idée de recette
Cassolette bretonne
Recette
- Décortiquer les crevettes, réserver les carapaces pour le coulis.
Pour les coquillages :
- Faire dégorger les coques 1 heure dans une eau salée au gros sel. Bien rincer.
- Gratter et laver les moules.
- Eplucher, laver et hacher l’échalote. La faire revenir dans le beurre. Verser le vin. Porter à ébullition et ajouter les coquillages. Remuer,
Idée de marché
Marchés en Ille-et-Vilaine
Pittoresque, convivial, animé, le marché est un lieu idéal de rencontre qui permet de flâner entre les étals multicolores et de se procurer des produits frais et locaux.
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