Le beurre salé
Savez-vous pourquoi le beurre est-il salé en Bretagne ?
La réponse réside peut-être dans le fait que cette province fut exemptée pendant des siècles de la gabelle, le terrible impôt prélevé sur le commerce du sel ou par la proximité du sel de Guérande !
En savoir plus sur le "beurre Bordier"
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Idée de restaurant
L'Auberge Des Voyageurs
Géolocaliser
Idée de saveur
Saveurs et plaisirs gourmands
Côté mer, les produits de la côte, des petits ports et du grand large. Côté terre, la fraîcheur des primeurs comme ces délicieuses pommes de terre nouvelles, les produits du bocage et des vergers. En Haute-Bretagne, la gastronomie est un art de vivre.
Idée de recette
La Roulade Sévigné
Une recette originale proposée par Joseph FROC, chef de l'hôtel restaurant le Pen'Roc à Châteaubourg en Ille-et-Vilaine. Simple et délicieuse, cette recette fera sensation auprès de vos invités !
Recette
Désosser entièrement la pintade, l’aplanir pour égaliser les chaires. Conserver les parures pour faire la farce.
Idée de marché
Marchés en Ille-et-Vilaine
Pittoresque, convivial, animé, le marché est un lieu idéal de rencontre qui permet de flâner entre les étals multicolores et de se procurer des produits frais et locaux.
