Les maîtres restaurateurs en Haute Bretagne
Cette distinction vise en effet à reconnaître "l'excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité". Découvrez la liste des maîtres restaurateurs en Haute Bretagne !
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Cassolette bretonne
Recette
- Décortiquer les crevettes, réserver les carapaces pour le coulis.
Pour les coquillages :
- Faire dégorger les coques 1 heure dans une eau salée au gros sel. Bien rincer.
- Gratter et laver les moules.
- Eplucher, laver et hacher l’échalote. La faire revenir dans le beurre. Verser le vin. Porter à ébullition et ajouter les coquillages. Remuer,
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Chasse aux trésors Prochain arrêt : La Guerche à La Guerche-de-Bretagne
Découvrez le geocaching, chasse aux trésors des temps modernes. Pour partir à l'aventure, il suffit d'avoir un GPS ou de s'en procurer un à l'Office de Tourisme de Fougères.
Un trésor a été...
Géolocaliser 
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Cercles culinaires de France
Quelques 105 "cerlces culinaires" différents sur notre programmation 2010-2011. Un cercle culinaire, c'est environ 8 à 12 personnes, des prix adaptés de 20 à 75 euros avec le repas inclus, verre...
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Ecole de maître crêpier
Créée en 1989, l'Ecole de Maître Crêpier forme, chaque année, 250 futurs professionnels venus de France et des cinq continents, au métier de crêpier. Forte de son expérience reconnue, l'Ecole...
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La Cuisine Corsaire Ecole
Portés par l'univers de la cuisine d'Olivier Roellinger, l'ambition de ce lieu est de transmettre des savoirs et des savoirs-faire autour des produits de la mer, du potager et des épices, qui...
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La traditionnelle galette de blé noir
La galette saucisse est un élément majeur de la gastronomie populaire de Haute-Bretagne, c'est l'encas de prédilection de toutes manifestations, marchés, festivals ou rencontres sportives.
Mais il existe une infinité de recettes toutes simples à accommoder selon vos envies.
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